La Coca de Recapte de Verdures és una altra varietat de les coques de recapte en que el pa o base és salat i que és típic de València, les Illes Balears o l'interior de Catalunya.

A la zona de la costa solen afegir peix a les verdures fresques. Una varietat és la coca Valenciana de tomàquet i pebrot que és una espècie entre la de verdures i la del trampó mallorquina; incorpora tonyina, olives negres i pinyons.

Aquesta coca integra l'hort a la coca, oferint una varietat de verdura cuita al forn juntament amb la massa de pa; se li sol afegir tonyina, anxoves, sardines, olives, etc ...

S'ofereix en diferents variacions tant de base de pa com de mides de coques.

A continuació tria les opcions que t'interessin.