La CocaLoca de Cebolla dentro de la categoría de coca de recapte se elabora y consume principalmente en Barcelona, Tarragona, Lleida y Girona.

Todas tienen como inicio un pa amanit (‘pan aliñado’) o panoli.

Puede decirse que en todas las comarcas se hacen tanto saladas como dulces, si bien cada región tiene preferencia por una u otra.

En las comarcas de interior suelen emplearse como guarnición frutas, nueces, queso y tocino. Destaca la de Riudoms, Tarragona, elaborada con un toque de pimiento rojo y longaniza de cerdo sobre la fina masa de pan con cebolla recién hecha. Esta es nuestra elegida.

Se ofrece en diferentes variaciones tanto de base de pan como de tamaños de cocas.

A continuación elige las opciones que te interesen.