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CocaLoca Mallorquina Dulce
62
22,50 €
Impuestos incluidos
La CocaLoca Mallorquina Dulce consta de la ensaimada de Mallorca rellena de crema pastelera o de chocolate o de cabello de ángel que se hornean conjuntamente con la masa.
En Mallorca además de la ensaimada lisa (la que no va rellena de nada) y de la rellena de cabello de ángel, también existen otras variantes, no amparadas directamente por la Indicación Geográfica Protegida:
De crema: rellena de crema pastelera
De crema quemada: rellena de crema pastelera, que se quema para conseguir un efecto caramelizado.
De chocolate: rellena de crema de cacao.
Entrunyellada o Entorcillada: Igual que la ensaimada pero con el cordón trenzado. Este tipo fue bastante extendido, aunque a día de hoy es difícil encontrar hornos que la preparen.
Tamaño: la CocaLoca Mallorquina es para 8/10 raciones. En el caso de quererse para picoteo, la CocaLoca Mallorquina es para 14/18 raciones.
En función de la presencia de relleno, se distinguen dos tipos de ensaimada por la Indicación Geográfica Protegida "Ensaimada de Mallorca":
Ensaimada de Mallorca: denominación que hace referencia a que no lleva ningún tipo de relleno. Popularmente denominada como "lisa".
Ensaimada de Mallorca de cabello de ángel: rellena de cabello de ángel.
Cualquier tipo de alergia consúltenos.
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De crema quemada: rellena de crema pastelera, que se quema para conseguir un efecto caramelizado.
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